Le secteur HCR (Café Hôtel Restaurant) ou CHR (Cafés Hôtels Restaurants) exige une hygiène et une sécurité exemplaire, rigoureuse et professionnelle.

La sécurité et l’hygiène dans l’hôtellerie sont encadrées par une réglementation stricte et contrôlées par les inspections officielles.

Ce stage vous permettra de comprendre vos obligations morales et juridiques.

Les employés pourront ainsi développer leur expertise et assurer leurs tâches avec professionnalisme.

Publics & pré-requis

Public cible

• Gouvernantes

• Employé(e)s d’étage

• Employé(e)s du service du petit déjeuner

Pré-requis
Aucun prérequis nécessaire pour suivre la formation hygiène et sécurité en hôtellerie.

Méthodes pédagogiques

• Exposés et études de cas

• Analyse des tâches

• Exercices pratiques sur site

• Support de cours

• Auto-évaluation préalable

• Évaluation des acquis en fin de formation